Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 

  
Автор Сообщение
 

Зарегистрирован: 12 апр 2007, 17:50

Сообщений: 347


Профиль
Сообщение 21 фев 2010, 14:13
Ресторан «Натали» работает в Пскове достаточно давно, но его работа была не особенно заметной — отчасти из-за расположения (в районе, который с определенной натяжкой можно назвать индустриальным), отчасти из-за банальной скучности. Но совсем недавно «Натали» стал частью компании «Ресторанный партнер», что резко изменило и сам ресторан, и степень интереса к нему.

Вечером минувшего четверга «Натали» представлял собой почти совершенно пустое и очень торжественное пространство. Просторное помещение, два этажа (из которых один был недоступен), лаконичная мебель (сгруппированная у окна так, чтобы в центре, около сцены, было достаточно место для любых танцев), неидентифицируемая музыка, усугубляемый пустым залом полумрак и огромная проекция каких-то танцующих теток на окно (совершенно сюрреалистично, кстати, смотрящаяся снаружи) — все это в совокупности вызывало чувства неожиданные и почти благоговейные. Поэтому меню мы изучали медленно и печально.

Меню хорошее. Ничего экстраординарного — традиционный для Пскова фьюжн русской и европейской кухни, большое количество разнообразных закусок, горячее, десерты, алкоголь, все просто. Но есть изюминки, которые привели меня в восторг, близкий к щенячьему. В алкогольной карте есть бренди «Слынчев бряг» — болгарский, родом из детства — напиток спорный, но просто прекрасно подходящий к поджаренным овощам с обязательным участием кабачков и перца. И такие овощи в меню были — в виде рататуя. Эта часть заказа стала неизбежной. В компанию к бренди и рататую мы заказали два стейка (свиной и говяжий), литр «Пражского моста», картофель-фри, два чайника чая и чизкейк. И все съели.

Рататуй и бренди прекрасны. Мясо и соуса к нему — очень вкусные. Чизкейк, чай и пиво вполне приличные. 1430 рублей, исключительно приятное обслуживание, вкусная еда — все вместе и в итоге очень хорошо. Это даже если не учитывать еще одного бонуса — при выходе из ресторана нужно немножко побродить по специальной дорожке. И в процессе этого брожения заметить наружную и большую надпись «Ресторан-бар «Натали». И вот тут, если быть немного навеселе, нужно начинать петь «Утоли мои печали, Натали» и по-идиотски улыбаться — что, безусловно, является хорошим постресторанным признаком.

А теперь серьезно. «Натали» является идеальным местом для проведения корпоративов, небольших концертов и подобных им мероприятий клубного формата. Да и вообще по своей концепции (и местоположению) «Натали» это скорее клуб, нежели ресторан. Не исключено, что в скором времени эта «клубность» будет проявляться все больше и больше. Если при этом ресторану удастся сохранить на уровне существующую сейчас кухню, будет просто здорово.

А теперь еще более серьезно и совсем наивно. Вот смотрите, что мы имеем.

С одной стороны, мы имеем компанию «Ресторанный партнер», которая в том или ином виде работает в Пскове уже много лет. За это время компания реализовала несколько «общепитовских» проектов — весьма разных и почти всегда успешных и интересных. Фактически, заведения «Ресторанного партнера» почти без осечек работают не только по непосредственному своему назначению, но и на город Псков.

С другой стороны, практически все заведения «Ресторанного партнера» расположены в местах совершенно неочевидных. «Европейское» — в старинном и не очень уютном доме культуры. «Старый Таллинн» и «Веселые колбаски» — в подвалах. «Натали» и «Пражский град» — у черта на куличках, что, кстати, и стало скорее всего причиной закрытия отличной пивной. И только «Шоколад» и «Плесков» работают на местах, в большей или меньшей степени достойных содержания заведений. Можно, конечно, предположить, что руководство «Ресторанного партнера» страдает патологической и прогрессирующей склонностью к повалам и окраинам — но я в этом сильно сомневаюсь. Люди банально оптимизируют расходы и выбирают те помещения, в которых их бизнес будет действительно бизнесом.

А с третьей стороны мы имеем центр города, который с точки общепита просто позорен. Что там у нас на Октябрьской площади? Уродская «Пив@ська» и спорная «ирландская» пивная, только за вывески на которых по их авторам и владельцам нужно долго ходить ногами. Неочевидная «Панорама», которую еще нужно отыскать и посещение которой с точки зрения покушать не имеет никакого смысла. Что еще в центре? Тиражная «Мельница» (при этом именно она является самым разумным центральным заведением — с четкой функциональностью и своим клиентом), убогая «Лавица» (и еще одно кафе аналогичного стиля), жутковатая мертвенная «Снежинка», дурацкие «Вабаси» и угрюмый «Сундук». Ну и небольшие просветы типа «Хлебной слободы» и заведений «Золотой набережной». Но даже эти просветы не дотягивают до уровня заведений «Ресторанного партнера».

А теперь, внимание, наивные вопросы. Почему до сих пор ни один чиновник ни одного из комитетов городской или какой-либо другой администрации не пришел в «Ресторанный партнер» (доказавший не только способность работать на высоком уровне, но и преданность Пскову) и не пал его руководству в ножки с просьбой открыть на козырных городских улицах и площадях приличные рестораны и кафе? И не подкрепил это предложение настолько выгодными условиями работы, от которых «Ресторанный партнер» не сможет отказаться? Но эти же комитеты и чиновники разрешают открывать в центре города «Пив@ську» и терпят работу прочего фуфла?

На поставленные вопросы можно не отвечать.


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2005, 09:58

Сообщений: 1120

Откуда: Псков-СПб-Мск


Профиль
Сообщение 21 фев 2010, 18:26
Что-то я запутался. Не является ли ответом на это:
moc.olirbe писал(а):
А теперь, внимание, наивные вопросы. Почему до сих пор ни один чиновник ни одного из комитетов городской или какой-либо другой администрации не пришел в «Ресторанный партнер» (доказавший не только способность работать на высоком уровне, но и преданность Пскову) и не пал его руководству в ножки с просьбой открыть на козырных городских улицах и площадях приличные рестораны и кафе?
На поставленные вопросы можно не отвечать.

вот это:
moc.olirbe писал(а):
Люди банально оптимизируют расходы и выбирают те помещения, в которых их бизнес будет действительно бизнесом.

А не потому что им кто-то запрещает. Не?

Да и центр — понятие размытое для Пскова. 10мин на такси, и ты где угодно. Ну т.е. я за, но не смертельно.
А "Пиваська" вполне себе пивная, по словам ценителей, кроме того, ещё и первая в своём роде. И сравнивать её с Пражским градом (например) — это как тёплое с зелёным. Зелёное нашло себе место, пусть теперь тёплое поднимет жопу и сделает рядом (а не вместо), а вместо чистой оптимизации — что б оптимизация плюс недорогой понт в центре.

А вот ещё попытался припомнить, кто ж из наших посещает заведения "партнёра"? Не припомнил. Отсюда призыв: "Партнёр! Если ты такой успешный, выйди уже из сумрака и сделай что нибудь для средне-молодых небогатых." (А он мне типо в ответ: "А нахуя?")

---------
UPD: Отсмотрел фотографии и забыл, чего я тут написал. Светлое будущее из советских фильмов. Стелла, спасибо!
Изображение


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2005, 10:56

Сообщений: 3313

Откуда: Слёзы Счастья & Divine Rocketry


Профиль
Сообщение 21 фев 2010, 21:08
Стейк действительно отличный. Бываю в Шоколаде, да. И иногда в Европейском. В Шоколаде и знакомые встречаются. Cheh, утрируем?


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2005, 09:58

Сообщений: 1120

Откуда: Псков-СПб-Мск


Профиль
Сообщение 21 фев 2010, 22:16
Ты не из наших.


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2005, 10:56

Сообщений: 3313

Откуда: Слёзы Счастья & Divine Rocketry


Профиль
Сообщение 21 фев 2010, 22:53
Ого! Ты заявляешь со знанием знатока! Так из чьих я? Или ты основал свою касту?


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2005, 09:58

Сообщений: 1120

Откуда: Псков-СПб-Мск


Профиль
Сообщение 22 фев 2010, 20:59
Пардон. Я тут разузнал — это я не из ваших (


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 май 2005, 16:06

Сообщений: 2879


Профиль
Сообщение 23 фев 2010, 03:10
Глянул фотки Натали и не поверил, что такое есть в Пскове..


 

Зарегистрирован: 15 мар 2007, 00:48

Сообщений: 2

Откуда: псков


Профиль
Сообщение 15 мар 2010, 01:07
Я, дизайнер интерьера ресторана "Натали". История такая. Сидишь на берегу Балтийского моря. Прохладно, но как-то тепло. Пересыпаешь песок, ракушки ползают, и всё тебе... так монохромно. Впечатление такое. Вообще, работать было достаточно легко. До "Натали" я уже сделала с Ресторанным партнёром " Шоколад" и "Европейское",поэтому чувствовала, что мне доверяют. В общем, я этим и воспользовалась. Не прошла только идея манекены-светильники и птицы.Задача была понятная : сменить публику и поднять уровень ресторана. Наверное так и получилось, тольк где этот умный, с деньгами ,эстет-посетитель ? По стилю всё определила архитектура здания. Это же сов. типовой проект в духе конструктивизма. Надо было только задать актуальное звучание. Рекомендую " курилку". Приглушённые фиолетовые стены, мягкий красный свет, водопад и хорошая вытяжка. Что ещё надо, что бы на фоне борьбы с курением не чувствовать себя изгоем? Из плохого. Попав под раздачу от пожарных, пришлось демонтировать мою гордость- наборную деревянную плитку ручной работы. Да и до сих пор остался список пока не реализованных деталей. Конечно, стилистически развернуть тему " Наташа не только в Турции" можно было и убедительней, но мне нравиться недосказанность, надеясь на сотворчество . Особое спасибо "Brain" за логотип. Стелла


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2005, 10:56

Сообщений: 3313

Откуда: Слёзы Счастья & Divine Rocketry


Профиль
Сообщение 15 мар 2010, 10:47
Ура, Рома сдал регу! Теперь вместо Ромы Стелла! Ура! Стелла, привет.


 

Зарегистрирован: 12 апр 2007, 17:50

Сообщений: 347


Профиль
Сообщение 15 мар 2010, 11:43
Стелла, привет! Спасибо за интересное место!

Кстати, никто, случаем, не в курсе, кто может последовательно чмырить «Натали» вот здесь?


 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2005, 10:56

Сообщений: 3313

Откуда: Слёзы Счастья & Divine Rocketry


Профиль
Сообщение 15 мар 2010, 12:03
Не я. Охуительные стейки и отличное обслуживание!


 

Зарегистрирован: 10 авг 2017, 12:06

Сообщений: 4

Откуда: Россия


Профиль
Сообщение 12 авг 2017, 21:37
За чем едите то и получите. Девушки на местах. У природы, вообще то, нет плохой погоды.
Коктебель в сентябре до 15 — супер, правда ночью уже гулять в джинсах и куртке и нос иногда мерзнет:-
Спать под двойным одеялом.


Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

Powered by phpBB © phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin for Free Forums/DivisionCore.
Русская поддержка phpBB